炸酱面,上班族的最爱

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单位的午餐实在难以下咽,自己煮的话带什么去呢?有了,炸酱面不就很好吗?

炸酱面,上班族的最爱的用料

腿肉 1块 花生 200g
豆腐干 50g 黑木耳 10g
香菇 10g 黄瓜 100g
甜面酱 1个

炸酱面,上班族的最爱的做法

炸酱面,上班族的最爱的做法图解1

步骤1

先看看成品
炸酱面,上班族的最爱的做法图解2

步骤2

这是事先准备好的酱,甜面酱1包都要用完的,其他的,看详情
炸酱面,上班族的最爱的做法图解3

步骤3

泡发黑木耳,香菇适量
炸酱面,上班族的最爱的做法图解4

步骤4

花生
炸酱面,上班族的最爱的做法图解5

步骤5

豆腐干,肉 。肉切肉丁放葱用盐和黄酒抓匀,再放一点生粉抓匀,最后加油抓匀待用。
炸酱面,上班族的最爱的做法图解6

步骤6

冷锅冷油炒花生,当听到花生开始爆炸了就盛盘备用。
炸酱面,上班族的最爱的做法图解7

步骤7

花生盛走了,加油炒香姜和八角,然后弃之
炸酱面,上班族的最爱的做法图解8

步骤8

加入肉丁翻炒
炸酱面,上班族的最爱的做法图解9

步骤9

由于来不及拍照,就说下过程吧! 等肉炒的有点变色,加2勺郫县豆瓣酱炒至出红油,然后依次倒入黑木耳,香菇,豆腐干,花生,中间不能停顿,一直要翻炒的。这时,我们的主角甜面酱1包也要放到锅里啦!接下来还要加入2勺6月鲜豆瓣酱,2勺黄豆酱,不停的翻炒,当然,火可以适当调小点煮。为了让酱味入肉,可以盖盖煮个10分钟。怕酱煮干,可以将扔掉的甜面酱的袋子里加水涮涮再倒入锅里一起煮。
炸酱面,上班族的最爱的做法图解10

步骤10

面条要选圆的粗的无碱的。这样带到单位不会烂,黄瓜切丝,外加2个荷包蛋,酱一拌,是不是很爽啊!

炸酱面,上班族的最爱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-08-22

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