炸酱面

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初一饺子初二面，一碗香浓的炸酱面胜过了一桌子的小菜，北方人喜欢吃面，肉丁、酱、面还有自己喜欢的蔬菜，满足味蕾和温饱需要，炸酱时，多加入比平时炒菜多一点的菜籽油更香，酱香浓郁味道醇厚，菜籽油选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，优质原料，优质的小榨工艺成就的好油，小时候的菜油香。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

炸酱面的用料

猪肉 200克 黄豆酱 2勺
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 20克 甜面酱 200克
生抽 3勺 老抽 半勺
菠菜 5根 紫萝卜 半根
面条 适量 葱碎 15克
淀粉 1勺 十三香粉 2克
盐 2克

炸酱面的做法

#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解1

步骤1

食材准备好，拍照失败，严重模糊，瘦肉、面条、葱碎和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解2

步骤2

瘦肉切丁。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解3

步骤3

加入淀粉，一勺生抽酱油和十三香粉。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解4

步骤4

反复抓拌，静置20分钟入味。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解5

步骤5

起油锅，放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解6

步骤6

放入肉丁翻炒。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解7

步骤7

翻炒变色。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解8

步骤8

加入甜面酱和黄豆酱。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解9

步骤9

倒入生抽酱油和老抽酱油提味。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解10

步骤10

添加半碗清水，稀释烧开。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解11

步骤11

按自己口味添加盐调味。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解12

步骤12

放入葱碎翻拌增香，关火出锅。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解13

步骤13

面条煮熟捞出。
#寻味外婆乡，香聚中国年#炸酱面的做法图解14

步骤14

萝卜切丝，菠菜切段，有面有酱装盘，拌入自己喜欢的蔬菜，开心食用。

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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