墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版

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兮浅笑_Evil
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穷得家里只剩下排骨跟墨鱼了，默默的煮个汤喝吧！

墨鱼排骨红枣汤的用料

排骨 2-3根 墨鱼 1-2片
姜 适量 红枣 6颗
葱 适量

墨鱼排骨红枣汤的做法

墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法图解1

步骤1

提前一晚，将墨鱼洗干净泡软，准备第二天使用
墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法图解2

步骤2

1.将排骨斩断至3指宽大小 2.将墨鱼洗净，去黑膜、墨鱼骨（不要扔掉了，墨鱼骨能提升汤的鲜味和钙质）、内脏，切成约一指宽条状 3.用开水焯一下墨鱼和排骨，撇去浮沫 4.将墨鱼、排骨、姜片放入沙锅中，放少许料酒（醋也可以，家里没醋就放料酒了） 5.插上电源开煮，大概十分钟后将砂锅中浮沫撇去
墨鱼排骨红枣汤—电动砂锅版的做法图解3

步骤3

1.快出锅前，加入少许盐跟红枣，盐放多了可以加一丢丢清水 2.继续焖煮10分钟 3.出锅前，在汤碗内放入葱花 4.盛好后，在汤面撒少许黑胡椒粉，提升鲜味，搅拌下就可以吃了！！！ 瞬间3碗汤下肚，鲜的不要不要的好么！

墨鱼排骨红枣汤的烹饪技巧

我用的煲药的砂锅煮的，时间上不用管，大家注意好时间跟火候！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-23

©本菜谱的做法由 兮浅笑_Evil 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 香 咸鲜 爽口

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