泰国咖喱虾

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朋友说最近想吃泰国菜，不过她不能吃蟹，就决定做虾吧

泰国咖喱虾的用料

虾 500g 彩椒 400g
洋葱 少许 姜 一块
泰国红咖喱 50g 椰浆 250ml
冰糖 10g 鱼露 2茶匙
清水 200ml

泰国咖喱虾的做法

泰国咖喱虾的做法图解1

步骤1

虾要挑掉泥肠，开背，用剪刀就能完成，感觉比用刀容易的多，准备好洋葱，彩椒切好
泰国咖喱虾的做法图解2

步骤2

虾先炸一下，不用很久，变色了，很快就捞上来
泰国咖喱虾的做法图解3

步骤3

重新起锅入油，热油，大火煸炒姜片和洋葱，放入彩椒继续煸炒，大约一分钟
泰国咖喱虾的做法图解4

步骤4

加入清水大约200ml，椰浆，咖喱酱，冰糖，煮开转中火，不时推动，直至咖喱块溶解，椰浆的白色变成了咖喱色
泰国咖喱虾的做法图解5

步骤5

倒入虾，转大火，加盖焖两分钟，开盖，加两勺鱼露，收汁即可

泰国咖喱虾的烹饪技巧

如果放洋葱煮咖喱会更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-27

©本菜谱的做法由 女魔厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炸 煮 咸鲜 咖喱味

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