青椒炒肉丝

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这是一道非常简单的家常菜，和西红柿炒蛋一样，人人都会做，但要炒的好吃也不容易，肉丝要滑嫩，青椒要熟，但不要烂。要吃岀青椒和肉丝自有的鲜味，吃的就是原汁原味。

青椒炒肉丝的用料

青椒 200g 猪里脊肉 200g
葱 适量 盐 适量
生粉 少许 味精 少许
糖 适量 料酒 适量

青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

青椒去籽洗净备用，里脊肉切丝备用。
青椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

青椒切丝，肉丝放盐料酒用手抓上劲，加水淀粉抓均，再加少许食油腌制10分钟备用。
青椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油，放入肉丝，葱，姜，一起煸炒。
青椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

肉丝变色盛起备用。
青椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

用余油煸炒青椒。
青椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

青椒炒至八层熟，放入肉丝，加盐，少许糖，翻炒均匀加少许味精即可。
青椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

成品图。

青椒炒肉丝的烹饪技巧

简单，易做，可下酒，也可下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 晚餐 中国菜

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