素菜土豆粉

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为了做出纯素的土豆粉汤，最后决定用香菇和圆菇熬制汤底，很意外这个菌汤的味道香味四溢，加上香芹叶的加入，汤味终于圆满了，原来清汤也可以很美味，没有肉汤也可以很美味。

素菜土豆粉的用料

干香菇 适量 圆蘑菇 四个
娃娃菜 适量 土豆粉 一袋
姜 适量 大葱 适量
香芹叶 适量

素菜土豆粉的做法

素菜土豆粉的做法图解1

步骤1

娃娃菜切大块
素菜土豆粉的做法图解2

步骤2

圆菇切厚片
素菜土豆粉的做法图解3

步骤3

香菇洗净，凉水泡发两小时以上
素菜土豆粉的做法图解4

步骤4

大葱切大段，生姜切厚片
素菜土豆粉的做法图解5

步骤5

汤锅加适量水烧开，放入葱段和姜片，放入香菇及少量泡发香菇的水。
素菜土豆粉的做法图解6

步骤6

再度烧开后放入圆菇。
素菜土豆粉的做法图解7

步骤7

小火煮半小时后放入香芹叶。
素菜土豆粉的做法图解8

步骤8

放入娃娃菜，再盖上锅盖煮五分钟。
素菜土豆粉的做法图解9

步骤9

土豆粉用温水化开。
素菜土豆粉的做法图解10

步骤10

将土豆粉放入锅中，煮两到三分钟。
素菜土豆粉的做法图解11

步骤11

调味放盐，建议少放盐，以中和其他菜的盐味，可滴入适量橄榄油

素菜土豆粉的烹饪技巧

泡发香菇的水可以放一些在汤里，味道会更浓厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 _伊人_ 编写，未经授权不得转载

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