熬猪油

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熬猪油的用料

猪板油 500-750g 水 小碗半碗
糖 一小勺 盐 一小勺

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

猪板油洗净切小块，放入烧热的炒锅，倒入小半碗水，开中火煮
熬猪油的做法图解2

步骤2

水烧干后，开始慢慢出油，换小火慢慢煎熬（用小火是未避免肉热太快，板油熬焦影响色泽）
熬猪油的做法图解3

步骤3

一边熬，一边用锅铲翻炒，让板油均匀受热
熬猪油的做法图解4

步骤4

待板油熬成金黄色，便可关火
熬猪油的做法图解5

步骤5

黄金油渣可以用来炒青菜，很香！
熬猪油的做法图解6

步骤6

猪油放凉装入保鲜容器，凝固前放少许糖和盐以防变质。

熬猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 厨娘阿K 编写，未经授权不得转载

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