熬猪油

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熬猪油，家常必备
参与活动: #新年好食，只炼好事#

熬猪油的用料

猪板油 600g 清水 1杯
花椒 20粒

熬猪油的做法

熬猪油的做法图解1

步骤1

洗干净的猪板油冷水下锅
熬猪油的做法图解2

步骤2

加入两片姜片和料酒去腥
熬猪油的做法图解3

步骤3

烧开后滤网捞出备用
熬猪油的做法图解4

步骤4

洗净锅再准备一小碗冷水倒入锅里
熬猪油的做法图解5

步骤5

把板油到锅里开始熬煮
熬猪油的做法图解6

步骤6

此时需要大火熬干水分
熬猪油的做法图解7

步骤7

水熬干了开始冒油就转小火继续熬
熬猪油的做法图解8

步骤8

一直熬到漂浮起来就可以了
熬猪油的做法图解9

步骤9

碗底扔几粒花椒，将油过滤
熬猪油的做法图解10

步骤10

此时的油很清亮透明
熬猪油的做法图解11

步骤11

冷却后就变白了！

熬猪油的烹饪技巧

很简单吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-20

©本菜谱的做法由 开心厨娘蛋蛋妈 编写，未经授权不得转载
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