蛋挞

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舞舞4
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蛋挞的用料

蛋挞皮 6个 蛋黄 2个
炼乳 适量 白糖 适量
面粉 适量 QQ星牛奶 60ml

蛋挞的做法

步骤1

蛋挞皮解冻，常温下半小时左右。

步骤2

家里没有纯奶了，只有孩子的QQ星，125ml每盒，用了半盒。蛋黄2个，白糖跟炼乳都加了一点点，因为牛奶是甜的，面粉也是一点点，几乎可以忽略的。

步骤3

将所有蛋挞液原料倒在一起。然后打开烤箱200℃，25分钟。预热的时间来搅拌蛋挞液，打到起泡沫，很好打的。

步骤4

自己嫌麻烦，没有过滤，就用勺子把表面的泡沫舀掉大部分就好。然后把蛋挞液舀到蛋挞皮里，八九分满，刚好用完，一点也不浪费。放进预热的烤箱就好了。

步骤5

还剩十分钟的时候可以把蛋挞调换下位置，让受热均匀。看情况也可以把温度调小点到180℃吧，以防烤焦。
蛋挞的做法图解6

步骤6

第一次做，火候稍微有点过了，但味道还不错。

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-08

©本菜谱的做法由 舞舞4 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 蛋挞 派挞 下午茶

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    / 7 蛋挞的做法步骤

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