营养豆沙包(豆浆余料再利用)

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平日里经常打豆浆，会余下黄豆渣，弃之可惜，可以用来和面做好吃的豆沙包哦

豆沙包的用料

高筋面粉 300g 打豆浆过滤的豆渣 100g可按需随意添加
牛奶 50ml 酵母 6g
盐 5g 以上是面皮配料
红豆 100g 大枣 5个
枸杞 15个 以上是豆沙馅料配料，可适当加糖

豆沙包的做法

营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解1

步骤1

湿豆渣加入面粉，后直接加入酵母和匀，加入盐和牛奶揉面团
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解2

步骤2

揉好面团后放置两个小时发酵(比较懒的话可以前一天晚上放置发酵，第二天早上起来做)
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解3

步骤3

发酵好后(面增大两倍扎孔不塌陷视为发酵成功)，本次由于发酵一夜有些发酵过了怎么办呢？
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解4

步骤4

可以再加入一些面粉，处理发酵过头的问题哦
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解5

步骤5

发酵成功的面团
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解6

步骤6

将红豆泡水一夜，后加入大枣和枸杞，水位只要漫过红豆即可，用电饭锅一起煮，煮饭功能即可，之后晾凉，用料理机打细，也可以不打，看个人口味
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解7

步骤7

将面团捏成剂子
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解8

步骤8

揉成均匀大小的面团
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解9

步骤9

杆成外薄里厚的比饺子皮略厚的面皮
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解10

步骤10

加入打好的豆沙馅料
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解11

步骤11

捏皮，后滚圆，圆圆的豆沙包就现形了，准备上锅蒸咯！多余的面皮可以直接做成馒头哦
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解12

步骤12

上锅蒸制20分钟
营养豆沙包(豆浆余料再利用)的做法图解13

步骤13

配上打好的果蔬汁，美好的一天从健康开始

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 许跳跳爱吃 编写，未经授权不得转载

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