班蘭千層蛋糕

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白白胖胖的多春鱼很慌张
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我個人是超喜歡吃Pandan Layer的噢。都一直想自己弄，今天終於成功啦！開心喲。

斑斓千层蛋糕的用料

材料(A):蛋糕 蛋黃 6粒
細砂糖 60g 玉米油 6大匙
班蘭葉汁 6大匙 麵粉 180g
發粉 1小匙 青色素 少許
材料(B);蛋糕 蛋白 6粒
細砂糖 100g 塔塔粉 1/2匙
材料(C):班蘭加央 濃椰漿 500g
清水 500ml 白色印尼绿豆粉 85g/一條
燕菜粉 4小匙 即溶遮哩粉 4小匙
細砂糖 170g 班蘭葉汁 100ml
鹽 少許 青色素 少許

斑斓千层蛋糕的做法

班蘭千層蛋糕的做法图解1

步骤1

材料(A)準備。
班蘭千層蛋糕的做法图解2

步骤2

將蛋黃、細砂糖、玉米油 混合。
班蘭千層蛋糕的做法图解3

步骤3

攪拌均勻。
班蘭千層蛋糕的做法图解4

步骤4

篩入麵粉。攪拌
班蘭千層蛋糕的做法图解5

步骤5

準備班蘭葉汁。班蘭葉汁加少許水大碎。篩汁備用。
班蘭千層蛋糕的做法图解6

步骤6

班蘭葉汁倒入麵糊攪拌。這裡可以加入少許青色素。然後放一旁，待用。
班蘭千層蛋糕的做法图解7

步骤7

材料(B)準備。
班蘭千層蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白倒入盆中，分3次加入細砂糖。用攪拌器攪打。
班蘭千層蛋糕的做法图解9

步骤9

直到攪拌器提起不滴落。
班蘭千層蛋糕的做法图解10

步骤10

將(A)麵糊與(B)蛋白混合。記得要分3次混合噢。
班蘭千層蛋糕的做法图解11

步骤11

混合後，倒入模中。
班蘭千層蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱預熱。150度。60分鐘。
班蘭千層蛋糕的做法图解13

步骤13

材料(C)準備：班蘭加央
班蘭千層蛋糕的做法图解14

步骤14

先將細砂糖、遮哩粉、燕菜粉 混合
班蘭千層蛋糕的做法图解15

步骤15

然後倒入班蘭葉汁。開小火煮至溫熱。
班蘭千層蛋糕的做法图解16

步骤16

然後再倒入濃椰漿、绿豆粉 混合(一直用小火煮著喲)。加入了也要不停的一直攪拌，以免會焦噢。
班蘭千層蛋糕的做法图解17

步骤17

煮至稍微濃稠就好關火。放一旁待涼。
班蘭千層蛋糕的做法图解18

步骤18

蛋糕取出。馬上倒扣。然後從橫處切3片。
班蘭千層蛋糕的做法图解19

步骤19

然後拿一個模將班蘭加央倒少許入底部。然後再放一篇蛋糕、再倒班蘭加央填滿。直到蛋糕片全部放入。

步骤20

然後放一旁等稍微輛了放進冰箱至少4小時。即可取出品嘗。
班蘭千層蛋糕的做法图解21

步骤21

之後拿出來。喲～我的最愛。很好吃呢~

斑斓千层蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 白白胖胖的多春鱼很慌张 编写，未经授权不得转载

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