绿茶薄饼

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E蓝
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刚买的青汁，就来试一发，做来送朋友吃

绿茶薄饼的用料

黄油 125g 糖粉 125g
盐 1.5g 鸡蛋 80 g
低筋面粉 250g 青汁（绿茶粉） 6g
泡打粉 2..5g

绿茶薄饼的做法

绿茶薄饼的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
绿茶薄饼的做法图解2

步骤2

先把黄油搓至松发转白，加入糖粉，继续搓
绿茶薄饼的做法图解3

步骤3

再分次加入鸡蛋，搓匀（如果一次性加入，鸡蛋不好被黄油吸收进去）
绿茶薄饼的做法图解4

步骤4

搓匀后，加入面粉，绿茶粉，泡打粉（提前拌一下）用折叠法和成稍软点的面团
绿茶薄饼的做法图解5

步骤5

最后和面成这样（不可用手多揉
绿茶薄饼的做法图解6

步骤6

下剂，10g一个
绿茶薄饼的做法图解7

步骤7

揉圆，分散放入盘中（盘里垫纸或者高温布）
绿茶薄饼的做法图解8

步骤8

按扁，大概1厘米厚度
绿茶薄饼的做法图解9

步骤9

刷上蛋液，2遍（第一遍不沾手了再刷第二遍）
绿茶薄饼的做法图解10

步骤10

再用牙签在表面划十字
绿茶薄饼的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上火180℃，下火140℃，18分钟左右成熟，取出，放凉后自然酥脆
绿茶薄饼的做法图解12

步骤12

口感不错，味道好极了

绿茶薄饼的烹饪技巧

面一定要软点，不然最后按扁的时候会裂开，烘烤时间可根据自己的烤箱不同来调节，毕竟每个烤箱都有它的脾气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 E蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 下午茶

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