鲜肉月饼

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鲜肉月饼的用料

水油皮： 中筋面粉 150g
猪油 30g 水 60g
油酥皮： 中筋面粉 100g
猪油 50g

鲜肉月饼的做法

步骤1

把水油皮原料混合，轻揉至光滑的面团，平分成十份；

步骤2

把油酥原料混合，平分成十份；

步骤3

把一个水油皮面团用手掌压扁，油酥放中间，全部包起来，端口朝上；

步骤4

用擀面杖擀成长条形，由外往内卷起来，重复此步2遍；

步骤5

用檊面杖把面团擀成圆形，包入肉馅并包起来。包的时候注意，收口处不要沾肉，否则难以粘合紧密；
鲜肉月饼的做法图解6

步骤6

把烤盘放进预热好的烤箱，170度中层20-25分钟。

鲜肉月饼的烹饪技巧

豆沙馅儿：25g豆沙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 七色芳菲 编写，未经授权不得转载

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