苹果酥

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JuQeoung
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甜点什么的，是大部分女孩的最爱，但是要减少热量又健康，水果的加入无疑是一个好的选择。很多年龄稍大的妈妈或者奶奶们牙口不太好，那么切片加热的苹果就变成了他们品尝健康美食的好机会。

苹果酥的用料

低筋面粉 200g 黄油 30g
细砂糖 20g 苹果 1个
椰蓉 适量

苹果酥的做法

苹果酥的做法图解1

步骤1

将细砂糖倒入了面粉搅拌均匀，加水和成面团，再加入常温融化的黄油均匀揉成光滑面团。

步骤2

将苹果切片，（薄厚大约2，3毫米。主要取决于你的苹果的韧性，可以先切一片弯曲看看程度。）泡入淡盐水中，防止变色。当然，如果你手快的话，也可以不滲泡。
苹果酥的做法图解3

步骤3

面团擀成薄片，要稍微薄一点，切条，宽度最好不要大于苹果片宽度。将等宽上侧排上苹果片，然后将下半折起。
苹果酥的做法图解4

步骤4

顺着一头卷起，后放入蛋糕杯，或者将接口捏紧直接放入烤盘。可以看到我家剩苹果的韧性非常不好，那么事实证明就是，我切厚了。-_-# 所以大家一定要先切一片试试看，卷在里面的可以更薄。

步骤5

撒上椰蓉，喜欢吃甜的可以撒上糖霜（没有没事，你可以撒奶粉或者绵白糖再或者把你家白砂糖干碎！），放入烤箱170度，20分钟。
苹果酥的做法图解6

步骤6

香气四溢，搞定～（好吧，我知道大家没看到椰蓉，因为我忘记放了…）

苹果酥的烹饪技巧

糖的量是可以自由控制的，喜欢甜食的多一点，不喜欢甜食的少一点，也可以减少热量。苹果当然可以用梨或者果肉比较有韧性的其他水果代替，不过苹果更具有清香，而且便宜又营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 JuQeoung 编写，未经授权不得转载

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