羊肉串~自制烤串

精品
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东北人都喜欢撸串,但是大家都知道碳烤不卫生,有致癌物质,最重要的是不知道吃的到底是不是羊肉?有可能老鼠肉,有可能貉子肉,所以特意买了一个烤串机,去早市买挂好的羊身上切下来的肉。即健康又美味。

烤羊肉串的用料

羊肉(瘦肉与肥肉的比例是3:1) 一斤 洋葱 半个
姜片 5片 两勺
酱油 3勺 5勺
鸡精 1勺 孜然粉 适量
辣椒面 适量 料酒 2勺

烤羊肉串的做法

羊肉串~自制烤串的做法图解1

步骤1

把羊肉切成小块,放入盐,鸡精,酱油,洋葱片,姜片,料酒 用手抓匀,腌制3个小时。一定要用手,这样肉会更入味。
羊肉串~自制烤串的做法图解2

步骤2

三块肉,两块油,交错穿好,两头是瘦肉,切记一定要有肥油,要不然不香的。
羊肉串~自制烤串的做法图解3

步骤3

放到烤网上,两面少刷一点油,然后均匀撒上孜然粉,再撒辣椒面。待颜色变身就是熟了。
羊肉串~自制烤串的做法图解4

步骤4

成品,烤了50串都吃了!特别香!
羊肉串~自制烤串的做法图解5

步骤5

22岁的时候

烤羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-16

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