在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)

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烤羊肉串的用料

羊后腿肉 1000g 食盐 适量
辣椒面 适量 辣椒碎 适量
孜然粒 适量

烤羊肉串的做法

在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解1

步骤1

羊后腿肉肥瘦分开,切成可乐瓶盖大小的方块,不能太大,不好熟,太小烤完缩的就没什么东西了。
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解2

步骤2

两块瘦肉一块肥肉穿插穿好,一根签子上穿七八块肉就行,穿好用手攥一下,让肉紧实点
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解3

步骤3

穿好后把肉串放在烤架上,入烤箱中层,下层放铺好锡纸的烤盘。220度,烤五分钟。
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解4

步骤4

拿出来后肉有一点点成熟,正反面依次撒上盐,孜然粒,辣椒面,辣椒碎,入烤箱220度烤10分钟
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解5

步骤5

颜色变深,表面微干焦黄即可
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法图解6

步骤6

注意事项: ①烤盘铺上锡纸,主要是为了接烤制过程中滴下的油,方便用完后收拾清洗,还有个原因就是如果不接着滴下的油,油滴到加热管上就会有很浓的烟,弄得的满屋子的味! ②孜然粒不能用孜然粉代替,孜然粒烤制过后香味更浓。辣椒面和辣椒碎缺一不可,辣椒面是为了烤出来后颜色好看,辣椒碎是为了口感和味道。不信你可以试试哦! ③有朋友提出竹签子在串肉前先放冷水中浸泡一下,避免烤制过程中签子糊了。可以注意一下哦。

烤羊肉串的烹饪技巧


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创建时间:2015-01-22

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    / 7 在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)的做法步骤

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