洋葱炒蛏子

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陶子妹妹2003
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儿子非常喜欢吃蛏子，姜葱炒、韭菜菜炒、洋葱炒，怎么炒都要吃。我喜欢洋葱炒后甜甜的味道，么。所以就两者合二为一了。

洋葱炒蛏子的用料

蛏子 2斤 洋葱 1个
辣酱、生抽、盐 少许

洋葱炒蛏子的做法

洋葱炒蛏子的做法图解1

步骤1

洋葱洗净后入锅加水煮。放适量料酒和小葱除腥。
洋葱炒蛏子的做法图解2

步骤2

煮到开口，把水倒掉，把蛏子一个个剥出来。注意不要煮太久，也不用等水全开。蛏子开口，试一个可以轻松剥下即可。
洋葱炒蛏子的做法图解3

步骤3

剥好后的蛏子备用。
洋葱炒蛏子的做法图解4

步骤4

洋葱切块入锅炒

步骤5

然后加生抽和少许辣酱，炒至洋葱七分熟加入蛏子快火急炒。炒洋葱不要加水，炒干的话可以加点料酒，一会加入蛏子，蛏子会出水。
洋葱炒蛏子的做法图解6

步骤6

加盐，翻炒片刻即起锅。时间不宜过长，不然蛏子就老掉缩水了。

洋葱炒蛏子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-18

©本菜谱的做法由 陶子妹妹2003 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 咸鲜 爽口 晚餐

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