鲅鱼饺子

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Aimee_y
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想吃饺子了，家里还有鲅鱼，围上围裙，鲅鱼馅饺子包起～

鲅鱼饺子的用料

鲅鱼 1条 五花肉 少量
韭菜 少量 葱花 适量
姜末 适量 油 少量
花椒 6粒 盐 适量
鸡精 适量 饺子皮

鲅鱼饺子的做法

鲅鱼饺子的做法图解1

步骤1

面粉加水，和面，揉成光滑面团，放那静置待用
鲅鱼饺子的做法图解2

步骤2

提前先用少许温水泡花椒，留着和馅去腥味。鲅鱼洗净，去头去尾，从背部中间切开，小心去除鱼刺，再剃掉鱼皮，剁成鱼糜
鲅鱼饺子的做法图解3

步骤3

五花肉洗净，剁烂
鲅鱼饺子的做法图解4

步骤4

韭菜洗净，切掉根部，剁成末
鲅鱼饺子的做法图解5

步骤5

取一个盆，倒入鱼糜、肉末、韭菜末、葱花、姜末、盐、鸡精、油，添加少量花椒水，顺时针搅拌，再添加少量清水，边添加边搅拌（清水要一点点添加）
鲅鱼饺子的做法图解6

步骤6

面团揉成长条，切成一个个小剂子
鲅鱼饺子的做法图解7

步骤7

擀成面片，放入鲅鱼馅，饺子就成了
鲅鱼饺子的做法图解8

步骤8

味道香香哒～

鲅鱼饺子的烹饪技巧

1.鲅鱼必须去皮，带皮太腥了 2.馅里的油，我提前热过晾凉的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 Aimee_y 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饺子 香 咸鲜 咸

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