香辣北极虾

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香辣北极虾的用料

北极虾 一斤多 香芹 一小把
杭椒 5根 小米辣 3根
大蒜 一朵 酒鬼花生 两把
炒熟白芝麻 适量 六月鲜酱油 适量
李锦记红烧汁 适量 料酒 适量

香辣北极虾的做法

香辣北极虾的做法图解1

步骤1

处理虾。用清水冲洗干净后，剪去虾枪，除去虾脚。从虾背剪开，挑去虾线。清水洗净。

步骤2

锅内倒入适量油，七成热，倒入处理好沥干水分的虾，炒去外表水分，倒入少许料酒，迅速盖上锅盖闷下酒气，然后盛出备用。

步骤3

把大蒜切片，杭椒和小米椒切碎。锅内再倒入少许油，放蒜片和辣椒炒出香味。

步骤4

倒入虾和辣椒翻炒均匀后，倒入香芹段，再调入适量六月鲜酱油和适量李锦记红烧汁，翻炒均匀。

步骤5

最后放入酒鬼花生，翻炒均匀，装盘后撒上白芝麻。

香辣北极虾的烹饪技巧

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-08

©本菜谱的做法由 Happy乖咪 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 炒 辣

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