红焖羊排

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清水荷
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红焖羊排的用料

羊排 1000g 胡萝卜 一根
葱 半根 姜 几片
蒜 几个 盐
白糖 红辣椒
八角 山楂干
老抽 生抽
料酒

红焖羊排的做法

红焖羊排的做法图解1

步骤1

切成小段的羊排冷水下锅，水开撇去浮沫，捞出羊排沥干水。
红焖羊排的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切片备用，辣椒，山楂，八角备用
红焖羊排的做法图解3

步骤3

胡萝卜切滚刀块备用
红焖羊排的做法图解4

步骤4

羊排趁热加入适量老抽，料酒，盐少许，加葱姜蒜等调料，拌匀腌制20分钟。
红焖羊排的做法图解5

步骤5

冷油加白糖适量，糖呈金黄色倒入羊排，大火翻炒5分钟，加生抽，料酒，盐少许。最后倒开水两杯，倒入高压锅。
红焖羊排的做法图解6

步骤6

高压锅焖15分钟，放气后倒入胡萝卜，大火焖5分钟，出锅即可。

红焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 清水荷 编写，未经授权不得转载

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