自制剁辣椒

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玻璃瓶、案板、刀一定要用开水消毒！辣椒、大蒜、姜也要控水干净！

自制剁辣椒的用料

红辣椒 500g 大蒜 2头
生姜 适量 盐 适量
二锅头 10ml

自制剁辣椒的做法

自制剁辣椒的做法图解1

步骤1

红辣椒用水泡20分钟，再控水干净。
自制剁辣椒的做法图解2

步骤2

大蒜、生姜洗净也要控干水。
自制剁辣椒的做法图解3

步骤3

辣椒去蒂。
自制剁辣椒的做法图解4

步骤4

剁碎。撒盐抓匀。建议最好戴手套。
自制剁辣椒的做法图解5

步骤5

装入已开水消毒的玻璃瓶。盖好盖子，外面再缠两层保鲜膜，好彻底发酵。放入冰箱冷藏，一周后就可以食用了！

自制剁辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 快乐每一天xxm 编写，未经授权不得转载

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