超萌小鸡奶酥

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乐笑开妍
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一直挺喜欢动物，我家宝贝也一样。宝贝第一次看到小鸡奶酥时，合不上嘴，一直吵着吃，让我学着做。刚入烘焙圈的我一有时间就会尝试着用烤箱做好吃的，为满足宝贝要求，就做一次萌小鸡吧，第一次做，不是特别好，但挺有成就感，宝贝特喜欢，也挺好吃！看到宝贝开心，当妈的心里也美美滴。

小鸡奶酥的用料

面粉 160g 原味炼乳 150g
小苏打粉 小勺半勺 鮮鸡蛋黄 1个(约18~20克)
红豆沙馅 100g 巧克力 适量

小鸡奶酥的做法

#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解1

步骤1

一个蛋黄和150克炼乳混匀。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解2

步骤2

再与160G面粉和小半勺小苏打粉搅匀。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解3

步骤3

揉成面团后，用保鲜袋装好，入冰箱冷藏20分钟。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解4

步骤4

红豆沙馅揉成条，分12等份再揉成团备用。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解5

步骤5

取出面团，分成12等份揉成团。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解6

步骤6

面团捏程小碗状后，放入红豆沙馅，收口再揉成圆团。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解7

步骤7

用手捏住面团旋转捏出小鸡的头。<头的方向可以自己把握>用剪刀剪出小鸡嘴和鸡冠。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解8

步骤8

捏好的小鸡生坯摆放于烤盘内，生坯之间留多余间隔。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解9

步骤9

若时间充足的情况下，揉面时可以揉多一些面团，做别的动物造型或小花等。
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，以150°上下火烤20~25分钟。<自己烤箱脾气自己事先要摸清>
#我的烘焙之#超萌小鸡奶酥的做法图解11

步骤11

烤好出炉，牙签蘸上融化的巧克力，画出小鸡眼睛和翅膀。<根据小鸡头的方向画，小鸡更显生动有趣>

小鸡奶酥的烹饪技巧

想吃适量做少一点，小朋友吃多甜食会长蛀牙的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 乐笑开妍 编写，未经授权不得转载

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