清润猪肺汤

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入秋后很多小孩和老人都出现早上起来咳嗽的情况问我是什么原因，该煮点什么汤。其实这是秋燥，老人和小孩子身体较弱，才会出现这情况，这时我们就该煮点润肺汤水。

猪肺汤的用料

猪肺 1个 生姜 4片
南北杏 30g 干无花果 6颗
红萝卜 2个

猪肺汤的做法

清润猪肺汤的做法图解1

步骤1

猪肺切去喉颈，喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。
清润猪肺汤的做法图解2

步骤2

猪肺胀到不再胀大时关水松手，用手挤压猪肺让里面的血水挤出，反复重复1，2两个步骤到猪肺变粉白。
清润猪肺汤的做法图解3

步骤3

把洗净猪肺刨开切片
清润猪肺汤的做法图解4

步骤4

锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水
清润猪肺汤的做法图解5

步骤5

倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分
清润猪肺汤的做法图解6

步骤6

锅烧热不放油只放4片姜，倒入凉干去水的猪肺干逼。

步骤7

干逼猪肺时注意要不断翻炒，这时锅里会滋滋生响，到猪肺两面金黄就可出锅再洗猪肺一遍。猪肺就处理完毕。
清润猪肺汤的做法图解8

步骤8

红萝卜去皮切块，泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮，水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。

猪肺汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-28

©本菜谱的做法由 阳光与快乐 编写，未经授权不得转载

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