蒜蓉丝瓜炒木耳

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年节或油腻食品吃多了的时候，来一道清淡的小炒吧，解腻、清肠胃~

蒜蓉丝瓜炒木耳的用料

丝瓜 1根 黑木耳 100克
蒜瓣 2个 盐 4克
油 适量 蚝油 1汤匙
清水 适量 鸡粉 少许

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法

蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解1

步骤1

黑木耳提前浸泡20分钟，取出丝瓜，蒜瓣；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮洗净，切滚刀块，黑木耳摘洗干净，剪小朵，蒜瓣拍扁去皮，剁碎；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解3

步骤3

下适量油烧热锅，倒入蒜蓉爆香；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解4

步骤4

加上黑木耳翻炒片刻；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解5

步骤5

倒进丝瓜继续爆炒；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解6

步骤6

加上少量清水，水蒸气让菜受热均匀，色泽更好看；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解7

步骤7

调入蚝油；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解8

步骤8

调入盐、鸡粉；
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，即可起锅。
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解10

步骤10

成品图
蒜蓉丝瓜炒木耳的做法图解11

步骤11

成品图

蒜蓉丝瓜炒木耳的烹饪技巧

丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮，翠绿相间色泽诱人，此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-01

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 晚餐 中国菜

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