黄金铜锤鸡

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因外表金黄酥脆，形似铜锤而得名

黄金铜锤鸡的用料

原料：鸡翅根 1000g 黑胡椒碎 15g
脆炸粉 130g 盐 5g
胡椒粉 5g 十三香 2g
糖 2g 蚝油 15g
色拉油 500g

黄金铜锤鸡的做法

黄金铜锤鸡的做法图解1

步骤1

做法； 1、将鸡翅根室温解冻 2、用刀延翅根底部环刀切开，用手将翅根用力推到顶端 3、将改好刀的翅根用黑胡椒碎，盐，辣椒粉，十三香，糖，蚝油腌制入味，腌制时间30分钟 4、将脆炸粉，加入冷水搅拌至糊状 5、将腌好的翅根放入调好的脆浆中均匀的给翅根裹上一层浆 6、取一干净的锅，锅中加入色拉油烧至 7成热，将挂好浆的翅根放入锅中，炸至金黄色即可 制作完成

黄金铜锤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-02

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