越南鸡汤米粉

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山密
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自学越南米粉

越南鸡汤米粉的用料

嫩鸡半只 米粉 500g
洋葱 1个 姜 50g
豆芽 200g 八角 桂皮 香叶 少许
胡椒粉 少许 鱼露 30g

越南鸡汤米粉的做法

越南鸡汤米粉的做法图解1

步骤1

鸡肉用盐搓洗干净就不用焯水了
越南鸡汤米粉的做法图解2

步骤2

买的新鲜米粉，用干的也行。干米粉要先用冷水泡软再煮熟。
越南鸡汤米粉的做法图解3

步骤3

姜 洋葱切大块备好
越南鸡汤米粉的做法图解4

步骤4

锅里不放油下姜洋葱炒微黄，加水，再把鸡肉放入煮。
越南鸡汤米粉的做法图解5

步骤5

我在鸡汤里放了点米酒
越南鸡汤米粉的做法图解6

步骤6

米粉煮熟后放入碗中，加入豆芽菜 香菜 小葱 鸡肉丝，少许胡萝卜丝
越南鸡汤米粉的做法图解7

步骤7

鸡汤煮好后加鱼露 胡椒粉 少许盐 浇到米粉上
越南鸡汤米粉的做法图解8

步骤8

大功告成！

越南鸡汤米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-04

©本菜谱的做法由 山密 编写，未经授权不得转载

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