披萨

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小薇555
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这款披萨好吃到甩必胜客好几条街，烤好不到十分钟全部被消灭了

披萨的用料

高筋面粉 300g 水 180g
酵母 3g 芝士 150g
番茄 2个 烤肠 100g
胡萝卜 适量 尖椒 适量
鲜虾 8只 胡椒粉 适量
盐 3g 橄榄油 适量

披萨的做法

披萨的做法图解1

步骤1

称好高筋面粉，加入盐拌匀
披萨的做法图解2

步骤2

将称好的酵母放入称好的温水中，注意是温水哦，这样会增加酵母的活性，使面团更容易发酵
披萨的做法图解3

步骤3

酵母水放入面粉中搅拌成絮状
披萨的做法图解4

步骤4

两面团揉到表面光滑，并且有一定的延展性就可以了。然后用保鲜膜盖起来发酵，大约两个小时的样子
披萨的做法图解5

步骤5

在面团发酵的时候，把两个新鲜的番茄剥皮去籽切成小粒，然后在锅中放入橄榄油加热跟番茄粒一起炒到番茄变糊，放入适量的盐，胡椒粉，喜欢甜一些的还可以放些糖
披萨的做法图解6

步骤6

炒好的番茄酱放凉后备用
披萨的做法图解7

步骤7

将虾去壳后水里抄一下，然后把别的料都切成片，稍微薄一些，容易烤熟
披萨的做法图解8

步骤8

将醒好的面团排气，然后擀成披萨饼底，根据自己的烤盘做成圆的或者方的，并且在饼皮上扎上小孔
披萨的做法图解9

步骤9

在烤盘上刷一层油，然后把饼皮放上，再在饼皮上涂上凉好的番茄酱，撒上薄薄的一层芝士，进预热好的烤箱烤5分钟
披萨的做法图解10

步骤10

再拿出饼皮把料都放上去并且再加上芝士烤15分钟
披萨的做法图解11

步骤11

再加一层芝士烤5分钟就好啦

披萨的烹饪技巧

番茄酱还是自己做的比较好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-05

©本菜谱的做法由 小薇555 编写，未经授权不得转载

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