仔姜回锅肉

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成都安安
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回锅肉是我们四川人的最爱。这道仔姜回锅是我家人的最爱哦～

仔姜回锅肉的用料

五花肉，豆瓣酱，葱姜蒜，白糖，生抽，老抽，仔姜，甜椒，花椒，菜籽油

仔姜回锅肉的做法

仔姜回锅肉的做法图解1

步骤1

倒少许菜籽油烧热
仔姜回锅肉的做法图解2

步骤2

倒入五花肉煸出油。（五花肉事先在开水中汆一遍变色，然后切片。）
仔姜回锅肉的做法图解3

步骤3

加入葱姜蒜花椒煸出香味
仔姜回锅肉的做法图解4

步骤4

加入豆瓣酱、少许生抽、老抽和白糖翻炒两分钟
仔姜回锅肉的做法图解5

步骤5

翻炒两三分钟然后暂时盛出，锅中留油
仔姜回锅肉的做法图解6

步骤6

倒入仔姜和甜椒炒熟
仔姜回锅肉的做法图解7

步骤7

然后将建立刚才盛出的五花肉重回锅 混合一起翻炒2分钟
仔姜回锅肉的做法图解8

步骤8

出锅啦～ 好美味

仔姜回锅肉的烹饪技巧

加少许白糖是为了提鲜，加老抽是为了上色^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 成都安安 编写，未经授权不得转载

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