鲜香十足的蒜蓉蒸虾

精品
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周末在家做道无油烟,却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。 配合着嫩豆腐,营养更丰富,清爽又鲜美,吃着绝对没有负担~

蒜蓉蒸虾的用料

大头虾 10条 豆腐 一块
大蒜头 20g 生姜 2片
鲜酱油 1汤匙 料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙 少许
熟油 适量 小葱 1根
白胡椒粉 少量

蒜蓉蒸虾的做法

鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解1

步骤1

虾去脚须,开背取出黑线,洗净备好。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解2

步骤2

大蒜头拍扁切细,生姜切细粒,小葱洗净备好。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解3

步骤3

将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解4

步骤4

豆腐切片摆在盘中,表面涂上酱汁和蒜蓉,放入煮开水中蒸2分钟。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解5

步骤5

蒸完后取出,将虾摆在豆腐上,撒上蒜蓉和姜粒,浇上酱汁,放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
鲜香十足的蒜蓉蒸虾的做法图解6

步骤6

蒸好以后,放上小葱,用熟油浇上,发出“吱”的响声就可以。

蒜蓉蒸虾的烹饪技巧

虾腹用到划几刀,这样虾就不会弯曲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-11

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