炒栗子

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文沛妈
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买的糖炒栗子二个缺点：1、贵。2、凉了不好剥不好吃，所以现炒现吃

炒栗子的用料

栗子 300g

炒栗子的做法

炒栗子的做法图解1

步骤1

先挑大小均匀的生栗，用刀在栗子上稍砍一下，把皮砍透，不透也没事，有印子就差不多。（这是熟后的照片，有刀口好剥）
炒栗子的做法图解2

步骤2

放铁锅里小火焖，盖上盖子，过一会儿打开盖翻滚几下，为受热均匀。（我家锅盖君没洗澡不方便上镜）大约15分钟吧，这要根据栗子大小，最简单方法，看差不多后尝尝。
炒栗子的做法图解3

步骤3

出锅了，很甜。一其实甜不甜与选生栗息息相关，最好买迁西板栗，网上有卖。在同一批栗子里，感觉小的要比大的甜，口感也好，毕竟好熟。切记小火，刚碰锅底就行，要有耐心哦！

炒栗子的烹饪技巧

小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 文沛妈 编写，未经授权不得转载

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