五花肉炒桂竹笋

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郑厨娘
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一直喜欢吃笋，所以研究了此菜，好吃到爆！

五花肉炒桂竹笋的用料

五花肉 200g 桂竹笋 2颗
大蒜 3个 葱花 少许
干红辣椒 2个 姜片 3片

五花肉炒桂竹笋的做法

五花肉炒桂竹笋的做法图解1

步骤1

选两棵新鲜的桂竹笋，把外壳剥掉，切掉硬的那部分！
五花肉炒桂竹笋的做法图解2

步骤2

1、笋改刀切成薄片，绰水5分钟沥净待用。2、五花肉切薄片备用。3、葱姜蒜和干辣椒备用。
五花肉炒桂竹笋的做法图解3

步骤3

锅底油，放姜和蒜片翻炒，再放入五花肉煸炒，中火煸至微焦，发透明状。。切忌不要用大火
五花肉炒桂竹笋的做法图解4

步骤4

再放入绰好的笋片继续翻炒片刻，这时放调料，一勺生抽，少许糖、盐、料酒，出锅烹醋，要炒至汤汁收干为止，出锅！（炒的过程中锅里太干的话可以加些清水微微炖煮一下）
五花肉炒桂竹笋的做法图解5

步骤5

大功告成，鲜香下饭！周末愉快～

五花肉炒桂竹笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 郑厨娘 编写，未经授权不得转载

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