腊肠四季豆

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因为自己做了酸菜，于是想把酸菜用到任何菜了

腊肠四季豆的用料

腊肠 两根 四季豆 适量
酸菜 适量 蒜末 适量
辣椒碎 适量

腊肠四季豆的做法

腊肠四季豆的做法图解1

步骤1

腊肠要切薄片哦，准备蒜末，辣椒末，酸菜等。
腊肠四季豆的做法图解2

步骤2

备一锅油，不要太大火，四季豆弄干了，放下油锅里炸。
腊肠四季豆的做法图解3

步骤3

差不多这样。炸出来以后备用，分几次炸，因为四季豆大小不一，长短不一，一次性炸太多，会顾不过来，打出来的时候有些炸好了有些还没有炸好。
腊肠四季豆的做法图解4

步骤4

把炸豆角的油下一点到锅里，蒜末辣椒末，放下去炒炒，放入酸菜，翻炒一下，放入腊肠翻炒一会儿，放入豆角。翻炒两三分钟左右，加盐酱油适量，自己尝味道，就可以美美的出炉了。

腊肠四季豆的烹饪技巧

入油锅的四季豆尽量不要有水，小心油溅起来。2，不要大火炸，注意翻滚看看表皮皱了没，皮起来了就可以出锅了，3，拿纸垫在垫子上，打四季豆上去会有助于吸油，但要用那种厨房用纸，厚的，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-14

©本菜谱的做法由 妈咪的money 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 中国菜

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