免揉蔓越莓软欧包
精品
现在一时风靡的软欧包,口感介于软吐司和欧包之间,比传统欧包更加绵软有风味,又比软吐司更加健康、少糖少油。直接吃就很好吃了,搭配各种食材做成开放三明治更是美味无穷。特别值得一提的是,免揉和长时间冷藏发酵,似乎非常适合平时要带娃的妈妈们,不需要花很多时间就可以做一款美味的面包啦~
蔓越莓软欧包的做法
蔓越莓软欧包的烹饪技巧
**这款软欧包的配方比普通白吐司更健康,少油少糖,又加入了部分全麦粉,所以口感介于软面包和传统欧包之间,有嚼劲的表皮,内部却很绵软。特别是免揉,又可以冰箱冷藏过夜,不用等很长时间啦,适合有孩子的妈妈们。
**这个量可以做两个中等大小的欧包,基本可以管普通三口之家两到三顿的早餐。烤完晾凉直接吃表皮比较脆硬,另一个密封之后放冷藏,第二天吃表皮变得很有韧性,我觉得冷藏一天吃更美味。如果好几天之后才吃,也可以密封保存之后放冷冻,等要吃的时候提前拿出来回温,然后烤箱烤几分钟又可以恢复口感了。面包不适合放冷藏时间太长,不然容易造成老化影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-10-16
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