玫瑰花手撕包

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玫瑰花手撕包的用料

高筋粉 300g 酵母 4g
砂糖 60g 纯牛奶 120g
蛋液 30g 黄油 25g

玫瑰花手撕包的做法

玫瑰花手撕包的做法图解1

步骤1

先将除黄油之外的所有食材放入面包桶，和面二十分钟。面团有延展性以后，放入黄油，继续和面二十分钟。之后，进行发酵至面团两倍大。
玫瑰花手撕包的做法图解2

步骤2

将大面团分割成35个小面团，擀成面皮。每五张小面皮卷在一起，从中间切开，就成了玫瑰花。放在八寸的磨具中，我事先放了油纸，最后比较好脱模。
玫瑰花手撕包的做法图解3

步骤3

一共能做十四朵玫瑰花，之后放入烤箱，上下五十度，四十分钟，进行二次发酵成两倍大。
玫瑰花手撕包的做法图解4

步骤4

表面刷上蛋液，烤箱上下180度，烤二十到二十五分钟，上色满意以后加盖锡纸。
玫瑰花手撕包的做法图解5

步骤5

烤箱在烤制之前要先预热十分钟，面包烤好之后，晾晾密封保存。

玫瑰花手撕包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-17

©本菜谱的做法由 百合芳心 编写，未经授权不得转载

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