在家发豆芽（简易）

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虹虹900
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豆芽美味有营养，可是市场上卖的无根豆芽，相信你知道他们添加了什么东西之后，你也不敢买吧！其实发豆芽很简单，利用家里的蒸锅、旧毛巾、旧衣服就可以发啦！

食材清单

绿豆 1～1.5两

烹饪步骤

在家发豆芽（简易）的做法图解1

步骤1

泡豆。抓两把绿豆（1两～1两半）洗干净，泡10～24小时。
在家发豆芽（简易）的做法图解2

步骤2

泡12个小时，豆壳裂开，有好多已经长出芽来了。
在家发豆芽（简易）的做法图解3

步骤3

准备蒸锅、毛巾、黑棉布（旧衣服）。
在家发豆芽（简易）的做法图解4

步骤4

在锅里铺上湿毛巾。
在家发豆芽（简易）的做法图解5

步骤5

均匀的铺上泡好的绿豆。
在家发豆芽（简易）的做法图解6

步骤6

盖上湿的黑棉布（不透光，豆芽见到光会变红），这样长出来的豆芽细长（苗条型的）。
在家发豆芽（简易）的做法图解7

步骤7

想要豆芽长得白白胖胖的（矮胖型的），在上面加几斤重（一饭盒水）的东西压。放在阴暗处，记得早晚浇水。
在家发豆芽（简易）的做法图解8

步骤8

第四天，豆芽长得高过锅了，打开黑布看看吧！
在家发豆芽（简易）的做法图解9

步骤9

怎么样！不错吧！有根有叶的，这才是正常的豆芽。
在家发豆芽（简易）的做法图解10

步骤10

白白胖胖的豆芽就发好了，等着下锅吧！
在家发豆芽（简易）的做法图解11

步骤11

炒三丝（豆芽、洋葱、鱿鱼），豆芽用开水烫一下，洋葱、鱿鱼炒熟了再下豆芽、盐，炒几下上碟。

创建时间:2015-10-19 19:24:59

©本菜谱的做法由 虹虹900 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 家常味 其他工艺 中国菜

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