30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖

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十分快速简单又好吃的零嘴，不用烤箱，人人都能做，快试试吧!

花生糖的用料

花生 300g 白糖 350g（喜欢糖多的可加量）
花生油 一汤勺（可不放）

花生糖的做法

30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解1

步骤1

现成的炒香花生装进保鲜袋中（自己炒太累了，可以直接买现成的），用擀面杖或其他替代工具碾碎。 注意:不要碾得太碎哦~
30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解2

步骤2

冷锅放入花生油和白糖（也可不放油，直接干熬），开中小火让它慢慢熬融化，期间不时用工具把糖浆搅拌均匀即可。 注意:火不能太大也不能太小，太大容易熬焦，太小会导致中间化了旁边还没化，最终中间熬焦。
30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解3

步骤3

熬到糖全部融化就可以放花生碎了。
30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解4

步骤4

加入花生碎，翻拌均匀，动作尽可能快一些。 期间注意糖的颜色，不要熬过火。理想的颜色是焦黄色，香甜味。如果变成焦褐甚至焦黑色，就过火了，味道会带焦苦味。
30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解5

步骤5

倒入模具，可以是菜板也可以是保鲜盒（盒子记得涂油好脱模或垫保鲜袋），面上盖一层保鲜袋，迅速压实整形，确保花生糖的厚度在2cm以上。
30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解6

步骤6

一开始花生糖浆会和保鲜袋粘黏，等一小小会儿，再把保鲜袋撕开一点看看，花生糖浆一旦不会粘黏保鲜袋了，马上就用刀切块。如果温度太低才切，花生糖就酥了，会切碎成渣渣哦。
30分钟搞定超好吃的零嘴-花生糖的做法图解7

步骤7

ok咯! 洗锅:只需要一盆开水就可以很容易的洗干净。糖冷下来很尖利，大家洗的时候要注意安全。

花生糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-20

©本菜谱的做法由 佳妍studio 编写，未经授权不得转载

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