抹茶红豆糯米糍

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椰子晴
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妈妈喜欢吃，我喜欢做

抹茶红豆糯米糍的用料

糯米粉 210g 玉米淀粉 63g
抹茶粉 8g 纯牛奶 250ml
白开水 100g 白砂糖 60g
红豆馅 250g 椰蓉 适量
黄油 17g

抹茶红豆糯米糍的做法

抹茶红豆糯米糍的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶红豆糯米糍的做法图解2

步骤2

开水跟砂糖放在一起，令砂糖融化
抹茶红豆糯米糍的做法图解3

步骤3

加入黄油，趁开水还热，令它融化成液体（没有黄油，可以用玉米油或橄榄油代替）
抹茶红豆糯米糍的做法图解4

步骤4

倒入牛奶，并与黄油搅拌均匀
抹茶红豆糯米糍的做法图解5

步骤5

加入抹茶粉（可根据个人喜好，酌情增减。）
抹茶红豆糯米糍的做法图解6

步骤6

过筛加入糯米粉跟玉米淀粉，用筷子搅拌成无颗粒状。（为了快捷，我直接带了一次性手套，把面粉捏开，可以省掉过筛这一步骤）
抹茶红豆糯米糍的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后，大火蒸15分钟^O^（建议用大口径的盘子蒸喔，这样能更快蒸好，适合心急的亲）
抹茶红豆糯米糍的做法图解8

步骤8

待面团降至常温，戴上一次性手套（防粘手），加入红豆馅，捏成圆形
抹茶红豆糯米糍的做法图解9

步骤9

放进椰蓉里面滚啊滚啊滚的，就大功告成了哟^O^ ^O^
抹茶红豆糯米糍的做法图解10

步骤10

妈妈吃的根本停不下来，我做好一个，她吃一个>3<。常温吃跟冷藏吃，各有风味。

抹茶红豆糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-22

©本菜谱的做法由 椰子晴 编写，未经授权不得转载

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