排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干

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静芷食光
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就是被那萌哒哒的小熊吸引了。看似简单，做起来也费功夫。

小熊饼干的用料

白面团 黄油 75g
低粉 165g 鸡蛋 1个（蛋液约50g）
糖粉 60g 可可团
黄油 90g 低粉 175g
可可粉 24g（可根据个人口味适量增减） 鸡蛋 1个+10g蛋液
糖粉 72g

小熊饼干的做法

排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解1

步骤1

75g软化的黄油加60g糖粉手动打蛋器打发。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解2

步骤2

再加入一个鸡蛋打发。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解3

步骤3

加入过筛的165g低粉搅拌。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解4

步骤4

揉成其中一个面团裹膜入冰箱冷藏。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解5

步骤5

重复1，2步骤，再将剩下的低粉和可可粉一起搅拌成另一个团裹上膜入冰箱冷藏。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解6

步骤6

准备模具开始做。刷蛋白液沾上黑底和白面。擀面团不要太厚，大概3毫米左右。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解7

步骤7

最后做下来，发现黑色面团少了。还可以增加些低粉和可可粉。最后剩了一点黑团，不够做底，只能勉强做了个面。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度。入烤箱烘烤至少15分钟。我是先在倒数第二层烤了10分钟的样子，再换到正数第二层烤了十几分钟。
排排坐，吃饼干-萌哒哒的小熊饼干的做法图解9

步骤9

出锅，好萌啊。

小熊饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-28

©本菜谱的做法由 静芷食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 创意菜 饼干 甜 香

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