小熊饼干

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希葩提娅
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为女儿做的可爱曲奇，她喜欢小熊，就为她做几块充满爱意的cookie吧~ 不过她用剩余的材料也设计并做了几块饼干送给我，嘻嘻~

小熊饼干的用料

黄油 85g 细砂糖 60g
鸡蛋液 30g 低粉 150g
紫薯粉 1g 抹茶粉 1g
可可粉 2g 黑巧克力 适量
香草精 少许

小熊饼干的做法

小熊饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入细砂糖，充分搅打均匀
小熊饼干的做法图解2

步骤2

加入少许香草精，分两次加入鸡蛋液
小熊饼干的做法图解3

步骤3

搅打均匀
小熊饼干的做法图解4

步骤4

将粉类分在四个容器内：100g低粉；30g低粉+2g可可粉；10g低粉+1g紫薯粉；10g低粉+1g抹茶粉，全部过筛
小熊饼干的做法图解5

步骤5

将黄油蛋糊的2/3倒入100g低粉中，剩余的3/5倒入可可粉中，另2/5分别倒入抹茶和紫薯中
小熊饼干的做法图解6

步骤6

分别拌至无干粉
小熊饼干的做法图解7

步骤7

把原味面团放入保鲜袋内，擀平之后放入冰箱冷冻半小时
小熊饼干的做法图解8

步骤8

取出后用圆形模具压出6个圆形
小熊饼干的做法图解9

步骤9

可可面团擀平后同样放冰箱冷冻一会，取出用小于圆形模具的盖子之类的圆压出形状
小熊饼干的做法图解10

步骤10

两个圆片叠加后放烤盘内
小熊饼干的做法图解11

步骤11

取紫薯面团和抹茶面团，分别搓出6个小圆作为小熊的耳朵
小熊饼干的做法图解12

步骤12

两个小圆球儿作为耳朵分别放在两侧，并用筷子戳个小坑
小熊饼干的做法图解13

步骤13

最后在原色面团上压出“BEAR COOKIE”的字样，烤箱170度，15～18min
小熊饼干的做法图解14

步骤14

烤好晾凉
小熊饼干的做法图解15

步骤15

黑巧克力隔热水融化
小熊饼干的做法图解16

步骤16

把黑巧装入裱花袋内，在可可面团上挤出小熊的眼嘴鼻，并在“BEAR COOKIE”上挤上一遍巧克力，完成
小熊饼干的做法图解17

步骤17

成品～

小熊饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-21

©本菜谱的做法由 希葩提娅 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 小吃 烘焙 烤箱 香

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