土豆丝饼

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每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片.。。从主食到主菜、小菜、零食、宵夜。。。而我最爱的就是“土豆丝饼”。土豆丝饼的制作简单方便还省时（而还有一点就是， 每次做土豆丝饼是练习刀工的好机会），食材也很简单， 但简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。

土豆丝饼的用料

土豆 1个 面粉 2勺
小葱 2个 胡椒粉 1小勺
油盐 适量

土豆丝饼的做法

土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

土豆切成细丝后放入碗中， 加入适量的盐腌制一下， 直至土豆丝微微发软；
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

加入小葱末和胡椒粉；
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

再加入2勺面粉；
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

将它们混合均匀；
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

烧热锅， 放入适量的油， 将调好的土豆丝平铺在锅底；
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

将其煎至一面金黄后再翻面将另一面煎至金黄即可。
土豆丝饼#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

可以开吃了。

土豆丝饼的烹饪技巧

1. 土豆丝一定要先用盐腌制，让其微微发软； 2. 再加入其它调味料， 面粉无须加入很多， 只要表面裹上一点就行， 这是为了让土豆丝更粘连，以便定型； 3. 在平地锅中将它们煎至双面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 咸 家常菜 家常味 快手菜

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