酥脆土豆丝饼

精品
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这个是小时候我们很爱吃的,因为那时候在乡下,一是没有什么零食吃,而且吧条件也不允许,每隔一段时间都会要我们家肖姐做给我吃。。。 虽然长大了条件好了,吃的东西多了,但是还是很怀恋这么味道,前几天做了两次觉得还是那个味道,今天就来和大家分享了。。希望你们也喜欢。。。 参与活动: #晒出你的美食,免费制作美味时光书#

食材清单

土豆 2个 一小勺
淀粉 适量 麻辣鲜 小半勺
鸡粉 1g 凉白开 少许

烹饪步骤

酥脆土豆丝饼的做法图解1

步骤1

其实一个稍微大一点儿的土豆就够了,今天神经搭错居然削了两个土豆,因为这样煎饼的时间就要长一点,厚了嘛。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解2

步骤2

来来来秀一下姐姐切土豆丝儿的功力,哈哈,话说八岁那会儿直接拿菜刀削土豆的皮结果把手削了,现在手上还有一个很明显的疤。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解3

步骤3

不会切的的人可以慢点儿切,因为土豆丝的粗细一定要均匀,这样做出来的饼才会好看哦。。
酥脆土豆丝饼的做法图解4

步骤4

把切好的土豆丝放入一个大的容器当中。。
酥脆土豆丝饼的做法图解5

步骤5

再放入准备好的生粉,方式少许盐,记住千万不放太多,咸了就不好吃咯,上一次我就放多了一点点。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解6

步骤6

适量的麻辣鲜,少许鸡粉,不一定放的要和我一样,可以根据自己家里人的口味跟换。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解7

步骤7

再放入少许凉白开,记住一点点就可以不要太多哦。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解8

步骤8

用手把生粉,调料,盐彻底的搅匀备用。。
酥脆土豆丝饼的做法图解9

步骤9

锅里上油,油稍微多一点,烧制八九成热。。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解10

步骤10

然后将拌好的土豆丝儿慢慢的倒入锅里
酥脆土豆丝饼的做法图解11

步骤11

然后用锅铲沿锅的一周慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状。。。厚度要弄均匀哦。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解12

步骤12

然后中火左右开始煎炸,我今天由于两个土豆,所以炸了十三分钟左右,你们要根据实际情况自己看着办哦,不要我说啥就是啥糊了我可不管。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解13

步骤13

一面炸到金黄的时候小心的翻面炸至
酥脆土豆丝饼的做法图解14

步骤14

翻面之后用锅铲押一下,
酥脆土豆丝饼的做法图解15

步骤15

翻面炸的时候由于油温比较高,所以要的时间不会特别长,要注意,很容易就糊咯,现在好啦就可以出锅啦
酥脆土豆丝饼的做法图解16

步骤16

把煎好的饼移到案板上,然后均匀的切块儿。。
酥脆土豆丝饼的做法图解17

步骤17

然后呢,酥脆的土豆丝儿饼就出炉啦,要是你家有小朋友的话绝对喜欢,吭的一干二净,哈哈。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解18

步骤18

如果哪天家里来了客人或者小朋友,你来个一份保管不仅喜欢,还要向你取经如何做呢,是不是太有成就感啊。。
酥脆土豆丝饼的做法图解19

步骤19

。。。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解20

步骤20

我们湖北人烧鳝鱼都喜欢放咸菜和腊肉,炖起来吃那个香。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解21

步骤21

咸菜我家自己做的,酸度刚刚好,老惬意了。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解22

步骤22

陈醋泡花生米,夏日开胃必备啊,你家会吃吗
酥脆土豆丝饼的做法图解23

步骤23

酸豆角肉末
酥脆土豆丝饼的做法图解24

步骤24

香煎茄子
酥脆土豆丝饼的做法图解25

步骤25

自家种的逗,感觉每天吃都吃不完的感觉呢。。。
酥脆土豆丝饼的做法图解26

步骤26

你曾有的,以后还会有。你不曾有的,往后会拥有。那样的心情,面对那样的故事。。。

小贴士

喜欢美食的亲可以关注我的美食微信哦:lizi286421,每天我自己做的美食啥的都会分享哦,还有美食群可以申请加入哦,都是爱美食的亲。。。 还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活

创建时间:2015-07-12 23:33:58

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