冬阴功海鲜汤

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燊哥仔
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妹妹去泰国的啥也没买给他哥，就买了一包泰式冬阴功香料，叫我自己研究，本来对泰国菜不太感冒，但是又不能辜负人家的期望，所以弄了这一道菜。

冬阴功海鲜汤的用料

冬阴功料包 若干 肉蟹 1只
青柠 1个 草菇 50g
白蘑菇 50g 高达椰浆 150ml
鲜虾 15只 香菜 3条
西红柿 2个 盐 5g

冬阴功海鲜汤的做法

冬阴功海鲜汤的做法图解1

步骤1

首先泰式冬荫，取出两个小米辣，十几条香茅草，10几张柠檬叶，和四五块干良姜放旁边备用
冬阴功海鲜汤的做法图解2

步骤2

活蟹冻僵杀好斩件
冬阴功海鲜汤的做法图解3

步骤3

鲜虾冻僵剪去虾须
冬阴功海鲜汤的做法图解4

步骤4

然后草菇和白蘑菇切好备用，香菜西红柿也切好
冬阴功海鲜汤的做法图解5

步骤5

先把香料放锅里，然后加500ml开水，煮沸后把蘑菇和草菇放下去，然后煮一会加入西红柿和蟹，继续煮一会
冬阴功海鲜汤的做法图解6

步骤6

然后把150ml的高达椰浆洒到汤里，最后汤沸了的时候放虾下去煮3分钟，加入5g盐就可以起锅啦。顺便起锅的时候挤入柠檬汁，我能吃酸，加了一个柠檬的柠檬汁。
冬阴功海鲜汤的做法图解7

步骤7

最后酸辣清香的冬阴功海鲜汤做好啦，开动吧！

冬阴功海鲜汤的烹饪技巧

其实我也不知道啥是正宗的泰式冬阴功，海鲜就自由搭配了，按包装说明，还可以选择鲜鱿鱼，贝类的海鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 燊哥仔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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