罗汉果秋梨膏

4.6万 浏览 329 收藏
收藏
飞翔的西瓜爱喝粥
飞翔的西瓜爱喝粥
＋ 关注

家里老的小的都在咳嗽，外面买的秋梨膏总感觉怕怕的，就自己动手做吧。四只大黄金梨才熬了两个小小的布丁瓶，这么多料下去了，成本高昂，所以外面卖的更不敢买了。总体而言，这道膏很费时间，难度没有的，慢熬多看，尤其是收汁的时候。

罗汉果秋梨膏的用料

黄金梨 4只约2.5斤 罗汉果 1个
冰糖 适量 蜂蜜 适量
生姜 适量

罗汉果秋梨膏的做法

罗汉果秋梨膏的做法图解1

步骤1

照片只拍了三个
罗汉果秋梨膏的做法图解2

步骤2

梨削皮插丝，但是太慢，细腻是挺细腻的。
罗汉果秋梨膏的做法图解3

步骤3

所以第二三四个就改用料理机了
罗汉果秋梨膏的做法图解4

步骤4

把梨汁和梨融全部倒入搪瓷锅内，撕碎罗汉果，生姜切丝，我没有放水，就这样全部倒入大火烧开转小火炖了50分钟。需要搅拌，会粘锅，可能是我家锅不行
罗汉果秋梨膏的做法图解5

步骤5

放凉之后，用纱布挤出汁水，把梨绒挤得干干的就是汁水都挤出来了，手劲不够的妹子可以找男人帮忙。挤出的汁水倒入砂锅中，大火烧开转中火，剩余二分之一的时候加入冰糖，继续熬。
罗汉果秋梨膏的做法图解6

步骤6

加入冰糖继续熬到四分之一的时候改小火，这是要用筷子不停的搅拌，差不多八分之一的时候，筷子蘸出来的汁已经粘稠就代表好了，这时泡泡也是小泡泡了。
罗汉果秋梨膏的做法图解7

步骤7

最后等汁不烫了，加入蜂蜜，搅拌好就可以装瓶。我的布丁瓶用开水煮过，无油无水可以放的时间长一些。好费劲，但是好有成就感，期待效果。

罗汉果秋梨膏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-31

©本菜谱的做法由 飞翔的西瓜爱喝粥 编写，未经授权不得转载
分类： 果酱 甜

罗汉果秋梨膏的其他做法更多

罗汉果秋梨膏的全部作品更多

上传我做的这道菜

罗汉果秋梨膏的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 罗汉果秋梨膏

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 罗汉果秋梨膏的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活