泰式红咖喱鸡块

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饭小小
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泰式红咖喱鸡块的用料

油鸡 750g 土豆 100g
胡萝卜 100g 青椒 50g
椰浆 250g 黄酒 30g
色拉油 30g 生姜片 15g
盐 2g 糖 1.5g
红咖喱 50g

泰式红咖喱鸡块的做法

#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解1

步骤1

以往只是听到过油鸡.却从没吃过.今天了解了一下北京油鸡的历史.曾作为清朝宫廷御膳用鸡.....把油鸡拿出洗净..
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解2

步骤2

剪成小块..水分吸干待用.土豆和青椒胡萝卜切块.待用.【不好意思忘拍照了】
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解3

步骤3

我用的是这个红咖喱酱..大家也可以放黄咖喱.
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解4

步骤4

锅中倒入色拉油.待油热后放入姜片爆香后放入鸡块
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解5

步骤5

倒入鸡块..煎制两面变黄
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解6

步骤6

倒入黄酒..香味出来后放入红咖喱酱和椰浆【椰浆如果没有可以用淡奶油替代..如果这两样都没有可以用开水替代】
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解7

步骤7

改小火焖至20分钟后倒入准备好的土豆胡萝卜青椒块...大火烧开后再改小火焖20分钟后改大火翻炒..放入糖...翻炒..待汁有些干放入盐后翻炒几下出锅..
#百年栗园油鸡试用#泰式红咖喱鸡块的做法图解8

步骤8

出锅

泰式红咖喱鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-01

©本菜谱的做法由 饭小小 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 炒 无水印 东南亚菜 外国菜

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