焖酥鱼

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辕洛
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爸爸做的焖酥鱼

焖酥鱼的用料

小鱼 适量 葱姜 适量
大料 适量 盐：糖 1:4汤匙
白酒：老抽：醋 1:1:2八钱杯

焖酥鱼的做法

焖酥鱼的做法图解1

步骤1

准备材料 鱼处理干净 热锅放油烧热放两粒大料爆香 把鱼倒入锅中
焖酥鱼的做法图解2

步骤2

关小火 放入所有调料盐糖白酒老抽醋葱姜 喜欢辣可以放干辣椒
焖酥鱼的做法图解3

步骤3

倒入没过鱼的清水大火烧开转小火盖锅盖慢慢焖
焖酥鱼的做法图解4

步骤4

小火焖4～6个小时汤收的差不多就可以了 焖的时间主要根据鱼的大小而定 后期一定要注意不要干锅
焖酥鱼的做法图解5

步骤5

完成、出锅～

焖酥鱼的烹饪技巧

爸爸用的是白条鱼，小鲫鱼或是别的鱼也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-02

©本菜谱的做法由 辕洛 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 焖 香 晚餐

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