油焖茭白

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油焖茭白的用料

茭白 葱 适量
酱油 适量 盐 适量
白糖 适量 香油 适量

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白剥去外壳，洗净剖开切成寸段；
油焖茭白的做法图解2

步骤2

炒锅烧热后放油至8分热，下茭白煸炒2分钟；
油焖茭白的做法图解3

步骤3

放入酱油、盐、白糖调味，加入适量清水烧开；
油焖茭白的做法图解4

步骤4

中火焖烧至茭白入味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。

油焖茭白的烹饪技巧

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-09

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 素食者 焖 平和质 湿热质

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