油焖茭白

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买菜的时候看到有茭白，问了一下，6块钱一斤，茭白不重称，挺大一把的。以前一直以为茭白是秋天才有，后来北方的朋友告诉龙宝，茭白夏天比较多，反而是最嫩的时节。

油焖茭白的用料

茭白 5根 油 适量
酱油 一勺 料酒 半勺
白砂糖 半勺 盐 适量
青椒 适量

油焖茭白的做法

油焖茭白的做法图解1

步骤1

茭白挑选个头匀称一些的，表皮光滑白嫩的，剥掉外面一层皮，把根部老的部分削掉
油焖茭白的做法图解2

步骤2

茭白清洗干净后，切成滚刀块
油焖茭白的做法图解3

步骤3

青椒清洗干净去籽，切成筷子尖大小的颗粒，忘了买葱花，青椒碎当葱花用
油焖茭白的做法图解4

步骤4

热锅后加适量的油
油焖茭白的做法图解5

步骤5

放入切好的茭白，大火翻炒几分钟断生
油焖茭白的做法图解6

步骤6

翻炒到茭白边缘有点微微焦黄的时候，放入酱油，料酒和白砂糖，盐一起翻炒
油焖茭白的做法图解7

步骤7

茭白均匀的翻炒上色后，可以尝一下，熟透了就可以关火出锅了，出锅前撒一些青椒碎，看起来会更有食欲。
油焖茭白的做法图解8

步骤8

油焖的茭白鲜嫩清甜，简单的炒一下，吃起来像吃肉似的
油焖茭白的做法图解9

步骤9

简单好做的油焖茭白

油焖茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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