泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜

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沙小囡
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最近北方的天气真是一下子变冷了，今天就来分享一道非常简单的开胃暖汤——泡菜五花肉豆腐汤。
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泡菜五花肉豆腐汤的用料

去皮五花肉 100克 老豆腐 1块
韩式泡菜 150克 韩式辣酱 2勺
蒜 3瓣 葱白 1段
青椒 1个 洋葱 1/4个
千岛源油趣喷雾茶油 适量 白糖 少许
鱼露 2勺

泡菜五花肉豆腐汤的做法

泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解1

步骤1

准备食材。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解2

步骤2

把洋葱切条，葱白、青椒斜刀切段，蒜去皮去蒂切成蒜末。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解3

步骤3

老豆腐切合适大小的片。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解4

步骤4

五花肉切薄片。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解5

步骤5

锅中喷适量的千岛源油趣喷雾茶油，喷雾瓶控油方便也更保鲜。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解6

步骤6

下入五花肉片，小火先把五花肉煎香，煎到表面微焦，煎出多余油脂后把煎好的五花肉盛出备用。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解7

步骤7

不用换锅，加入洋葱、蒜末和一部分的葱段煸炒。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解8

步骤8

加入煸好的五花肉和泡菜继续煸炒。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解9

步骤9

加入2勺韩式辣酱和少量白糖翻炒匀。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解10

步骤10

加入清水或者淘米水大火煮开。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解11

步骤11

再将切好片的豆腐下锅，煮15分钟。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解12

步骤12

加入鱼露或者适量盐和少量酱油调味。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解13

步骤13

最后加入青椒和剩余的葱白。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解14

步骤14

这锅泡菜五花肉烫就完成啦。
泡菜五花肉豆腐汤——鲜美嫩滑的开胃下酒菜#冬季滋补花样吃法#的做法图解15

步骤15

天一冷了吃这种汤汤水水又辣滋滋的暖锅真是太满足了！

泡菜五花肉豆腐汤的烹饪技巧

1、千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。 2、没有鱼露的话可用少量盐和生抽代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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