腰果山药虾仁

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梨落momo
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儿子今天发烧咯，做个清淡点儿的菜给他吃，配个山药大米粥。

腰果山药虾仁的用料

虾仁 30颗 胡萝卜，山药 少许
蒜 两瓣 姜 4-5片
糖，醋，料酒，淀粉 适量

腰果山药虾仁的做法

腰果山药虾仁的做法图解1

步骤1

鲜虾去头尾肠线，虾背上开一刀，为了更好入味，注意别切断，加姜片，料酒，淀粉和少许盐腌渍一会儿。
腰果山药虾仁的做法图解2

步骤2

胡萝卜和山药削皮，切成斜片。
腰果山药虾仁的做法图解3

步骤3

蒜切片即可
腰果山药虾仁的做法图解4

步骤4

锅烧热，放油，先把胡萝卜下锅炒几下再放山药略炒出锅，我放的铁棍山药，不要炒时间太长，这样保持脆嫩口感。虾仁同样滑到变色出锅。
腰果山药虾仁的做法图解5

步骤5

蒜片和葱炒出香味。这照片拍的有点玄幻，哈哈。
腰果山药虾仁的做法图解6

步骤6

把主副料都倒入锅中，加糖，醋，盐少许，勾薄芡，急火快速翻炒几下装盘。

腰果山药虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-04

©本菜谱的做法由 梨落momo 编写，未经授权不得转载

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