韭菜鸡蛋虾卤刀削面

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小时候爸爸经常做给我吃的面 老公第一次吃到的时候也是惊艳了 甚至吃得撑到了，现在爸爸距离我们比较远 所以我和老公自己学着做 因为做法简单又好吃所以很推荐大家试试 不过由于刀削面比较硬所以不要吃太撑 建议八分饱 要不会撑得很难受的

韭菜鸡蛋虾卤刀削面的用料

韭菜 500g 鸡蛋 2个
虾仁 10只 面粉 适量
水 适量 盐 适量
鸡精 适量 油 适量

韭菜鸡蛋虾卤刀削面的做法

步骤1

和面 建议提前3小时和好了 面一定要和得硬一些 否则会粘刀的 和好之后盖布或者保鲜膜醒面 随时观察面的软硬
韭菜鸡蛋虾卤刀削面的做法图解2

步骤2

将虾线挑掉切块 鸡蛋打散 韭菜切段备用
韭菜鸡蛋虾卤刀削面的做法图解3

步骤3

将削面锅里的水烧上 建议削面锅用高沿儿的 否则削的时候可能会飞出去 另一个锅将韭菜鸡蛋虾卤做好
韭菜鸡蛋虾卤刀削面的做法图解4

步骤4

这个是我从淘宝买的刀削面神器 还搭配了一个木板（防止削到手的）木板可以不买 这个神器真的非常好用 建议买 比刀好用很多 价钱也很便宜
韭菜鸡蛋虾卤刀削面的做法图解5

步骤5

削面开始 水开之后削面 火关小即可 削面过程中需要给面整形 所以火必须小 为防止粘锅还需要定时搅拌一下
韭菜鸡蛋虾卤刀削面的做法图解6

步骤6

面煮熟后将卤和面混合后就开始吃吧 非常鲜美的味道 面很筋道

韭菜鸡蛋虾卤刀削面的烹饪技巧

卤一定要做得咸一些 因为是拌面吃的 如果淡了就不好吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 lybetty 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 香 晚餐

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